كتاب ” مبهر ومتحرك يكشف عن الشبكة المعقدة من المشاعر والاخلاق التي ينطوي عليها الطبخ لطاغية … قراءة تقشعر لها الابدان “.
صحيفة واشنطن بوست
كتاب ” حيوي … كرس فيه زابلوفسكي اربع سنوات من حياته لتعقب الطهاة واجراء مقابلات شخصية معهم وقدم سياقا تاريخيا للعوالم التي عمل فيها اولئك الطغاة لكي نتذكر مدى الشر الذي كانوا عليه حتى عندما تقرأ عن ولعهم بالجبن المشوي مع العسل او رفضهم اكل لحم الفيل المجفف”. صحيفة وول ستريت جورنال
يقدم زابلوفسكي في كتابه ” لمحات من وراء الكواليس عن النفاق والنزوات والبلطجة ويطرح اسئلة عالمية بشأن التواطوء والمسؤولية . ان زبلوفسكي راوي قصص واضح ورائع”.
صحيفة الفاينايشيال تايمز
انها ” رحلة رائعة عبر اربع قارات يرسم فيها زابلوفسكي باحكام صورة للاستبداد من خلال عيون طباخي الطغاة الشخصيين انه (كتاب) لذيذ ومدمر في ذات الوقت ” ناشيونال جيوغرافك
” رحلة طعام لاذعة بابعاد هزلية وفولكنرية في ذات الوقت مع الدسيسة المحكمة والخيانة المفاجئة وقد يكون عنوان الكتاب (في المطبخ مع ميكافللي ) … فالغموض الاخلاقي هو سحر الكتاب ورعبه في آن واحد … انه كتاب مقشعر “. صحيفة بلومبيرغ
انه ” كتاب محكم ومقنع تماما … ينقلنا بشكل عميق الى زمن ومكان غريب حيث يتم احياء الديكتاتورات ويتحولون فيه من مخلوقات اسطورية الى بشر من لحم ودم … كتاب ممتع بشكل استثنائي “. صحيفة صنداي تلغراف
